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<p> Este livro re&uacute;ne informa&ccedil;&otilde;es &uacute;teis, hist&oacute;rias e receitas buscando introduzir, em linguagem acess&iacute;vel, o significado de gordura trans, os alimentos onde ela &eacute; encontrada, seus malef&iacute;cios e formas de substitu&iacute;-la na alimenta&ccedil;&atilde;o.</p>